니쿠 만-肉 ま ん

니쿠 만 [肉 ま ん]는 돼지 고기와 다른 재료로 채워진 중국산 삶은 만두입니다. 일본의 편의점에서 찾을 수있는 간식 중 하나이며, 기본적으로 간 돼지 고기와 다른 재료로 채워진 빵입니다.

Nikuman은 가볍고 부드러 우며 보통 왁스 종이 위에 놓여 있습니다. 돼지 고기, 쇠고기, 피자, 치즈의 맛과 앙코, 팥의 달콤한 맛에서 찾을 수 있습니다. 겨울에는 nikuman을 판매하는 상점이 찌그러져 많은 관심을 끌었습니다.

nikuman이라는 이름은 NIKU (고기), MAN은 만주 (일반적인 일본식 과자)를 의미하며, 찜과 밀가루로 만든 anko로 만들었습니다.

충전재가 다른 몇 가지 유형의 nikuman과 manju가 있습니다.
  • Anman (あ ん ま ん) : 아즈키 콩 충전.
  • 카레 만 (カ レ ー ま ま ん) : 카레 (카레)로 채워져 있습니다.
  • Butaman (豚 ま ん) : 돼지 고기로 채워져 있습니다.
  • 크림 치즈 남자 : 크림 치즈 충전.
  • 피자 남자-피자 작성.
  • 초코 맨-초콜렛 충전.

조리법

질량
  • 밀가루 300 그램
  • 소금의 2 꼬집음
  • 설탕 40 그램
  • 과립 빵용 효모 4g
  • 베이킹 파우더 10g
  • 40 ml 우유
  • 물 100 ml
  • 라드 또는 오일의 15 그램
채우기
  • 갈은 돼지 고기 150 그램
  • 요리 대나무의 40 그램 (선택 사항)
  • 1 / 4 다진 양파
  • 1 참기름 스푼
  • 1 큰 숟가락 설탕
  • 1 큰 술 스푼
  • 간장 1 큰술
  • 1 중국 굴 소스 스푼
  • 1 / 2 소금 작은 스푼
  • 후추 (미각)
  • 1 / 2 스푼 감자 전분
  • 2 버섯 Shitakes 말린 신선한 다진
  • 생강 향의 1 작은 술
니쿠 만 준비 방법
질량
  1. 반죽의 모든 성분을 주걱 (물없이 우유없이)과 섞고, 잘 섞은 후 물과 우유를 넣고 반죽하지 않고 반죽이 균일 할 때까지 반죽하십시오.
  2. 그릇에 넣고 플라스틱 포장으로 덮으십시오
  3. 물을 끓여서 다른 큰 그릇에 넣고 파스타 그릇을 30 분 동안 올려 놓으십시오
  4. 30 분 후 반죽을 8 동일한 조각으로 자릅니다 (필요한 경우 저울을 사용하여 무게 측정)
  5. 8 볼을 만들어 다른 15 분 동안 그대로 두십시오.
  6. 16 볼을 얇은 (얇지 않은) 디스크로 열고 손가락으로 디스크의 끝을 두 드리십시오.
  7. 롤을 완전히 닫을 때까지 작은 주름을 만들어 먹거리와 성형을 시작하십시오.
채우기
  1. 모든 야채를 자르고 냄비에 넣어 소테
  2. 그런 다음 갈은 소고기, 감자 전분, 소금 및 후추없이 남은 모든 성분을 첨가하십시오
  3. 차가워지면 바로 쇠고기, 감자 전분, 소금, 후추를 섞는다.
  4. 8를 동일한 부품으로 펼치고 공을 만듭니다. 15 분 동안 기다리십시오
스팀 요리
Nikuman-N ま ん 1
  1. 김이 나는 냄비를 끓여서 롤에 놓을 부분을 차드 잎으로 줄이십시오.
  2. 물이 끓을 때 열을 끄고 양피지를 곁들인 덩어리를 놓고 그들 사이에 공간이 생겨 자라도록하십시오. 커버하고 10에서 20 분까지 let

비디오 및 이미지

  • Nikuman-N ま ん 2
  • Nikuman-N ま ん 3
  • Nikuman-N ま ん 4
  • Nikuman-N ま ん 5
  • Nikuman-N ま ん 6
  • Nikuman-N ま ん 7

※ 파트너 및 자원 봉사자 Norie가 제공 한 비디오 및 이미지.

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